23:33 EDT Thứ ba, 16/09/2014

Bài viết theo chủ đề

Trang nhất » Bài viết » Lợi ích » Tác dụng

Tác dụng của khoai từ

Thứ sáu - 27/01/2012 23:25
Tác dụng của khoai từ

Tác dụng của khoai từ

Khoai từ còn gọi là sơn dược, củ mài, củ từ, khoai mài, hoài sơn…, chẳng những là một loại thực phẩm quý, còn là loại thực phẩm tư bổ.

Phân tích khoa học cho thấy, khoai từ giàu tinh bột, protein, arginin, lipid, muối vô cơ và nhiều loại vitamin(như B1, B2, acid nicotinic, acid ascorbic, caroten)…, ngoài ra còn chứa nhiều chất xơ và thành phần chất niêm dịch.

ảnh: internet

Lưu ý khi sử dụng:

Do khoai từ có tác dụng thu liễm, nên người phân khô cứng không nên ăn.

Người bệnh tiểu đường có thể thường xuyên ăn khoai từ, nhưng không được chấm đường.

Phối hợp chữa bệnh:

Viêm phế quản mạn tính: khoai từ và mía ép lấy nước uống, hoặc nghiền nhuyễn rồi hấp cách thủy để ăn.

Tiêu chảy mạn tính: khoai từ nấu chín, chấm ăn với vụn bánh bao đã nướng cháy.

Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ tiêu chảy: khoai từ nấu nước uống.

Bệnh tiểu đường: khoai từ nấu chín rồi ăn; hoặc khoai từ thêm hoàng liên sắc nước uống; hoặc khoai từ thêm phấn hoa sắc nước uống.

Viêm vú: khoai từ sống nghiền nhuyễn với đường cát trắng rồi bôi vào chỗ đau.

Nhiễm khuẩn mủ các loại: khoai từ sống nghiền nhuyễn đắp vào chỗ đau, hoặc kết hợp lượng vừa đủ khoai từ tươi với hạt thầu dầu giã nhuyễn rồi đắp vào chỗ đau.

Nhọt độc: nghiền nhuyễn khoai từ sống và óc cá tươi rồi đắp vào chỗ đau.

Nứt da: khoai từ sống nghiền nhuyễn đắp vào chỗ đau.

Huyết hư chóng mặt, nhức đầu, suy nhược thần kinh: khoai từ kết hợp với kỷ tử, óc heo rồi ninh chín để ăn.

Tỳ hư vị nhược do bệnh tiểu đường, lao phổi: khoai từ và lá mía heo thái lát, nấu chín, nêm muối vừa ăn.

Nam giới thận hư, tinh lạnh, tỳ hư, ăn ít: khoai từ sống nấu chín bóc vỏ, nêm đường cát trắng và tiêu trộn đều làm nhân, rồi gói thành bánh bằng bột nếp. Nếu không thêm đường sẽ có công hiệu trị bệnh tiểu đường.

Thận hư, tiêu khát, tiểu nhiều lần, di tinh: khoai từ sống háp chín bóc vỏ, rồi thêm bột mì mà nhào thành bột khối, làm bánh, rắc thêm hạch đào nhân và trái cây thập cẩm lên mặt, sau khi hấp chín thì rưới 1 lớp mật ong lên rồi ăn.

Trẻ nhỏ mắc chứng đái dầm: khoai từ bóc bỏ nghiền nhuyễn rồi thêm sơn du nhục, chưng cách thủy cho chín, ăn với đường cát trắng.

Thiếu máu do trở ngại quá trình tái sinh: khoai từ kết hợp với đại táo và tử kinh bì sắc nước uống.

Đầy bụng, chán ăn: một nửa khoai từ sống, 1 nửa khoai từ sao chín, nghiền nhuyễn rồi dùng với nước cơm.

Bổ hư tổn, ích nhan sắc: khoai từ khô nghiền nhuyễn, thêm dầu nấu cho thơm, thêm rượu rồi nấu sơ, uống khi bụng rỗng.

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng:

Khoai từ còn gọi là sơn dược, củ mài, củ từ, khoai mài, hoài sơn…, chẳng những là một loại thực phẩm quý, còn là loại thực phẩm tư bổ.

Phân tích khoa học cho thấy, khoai từ giàu tinh bột, protein, arginin, lipid, muối vô cơ và nhiều loại vitamin (như B1, B2, acid nicotinic, acid ascorbic, caroten)…, ngoài ra còn chứa nhiều chất xơ và thành phần chất niêm dịch.

Ăn khoai từ có những lợi ích sau:

Một là có thể cung cấp lượng lớn protein niêm dịch cho cơ thể người. Đây là hợp chất giữa protein và polysaccharid, có tác dụng bảo vệ sức khỏe cho cơ thể, có thể phòng tránh lắng đọng lipid ở hệ thống tim mạch, duy trì tính đàn hồi của mạch máu, phòng tránh phát sinh xơ động mạch quá sớm, giảm thiểu lắng đọng lipid dưới da, tránh xuất hiện tình trạng béo phì.

Hai là, có thể phòng tránh teo rút mô liên kết trong thận và gan, phòng tránh phát sinh bệnh chất tạo keo duy trì độ hoạt nhuận ở đường tiêu hóa, đường hô hấp và hốc khớp.

Ba là, chất polysacharid niêm dịch trong khoai từ sau khi kết hợp với muối vô cơ có thể hình thành chất xương, giúp xương sụn có độ đàn hồi nhất định.

Bốn là, enzym tiêu hóa trong khoai từ có thể thúc đẩy phân giải protein và tinh bột.

Vì vậy, nó là thực phẩm bổ dưỡng cho người suy yếu do nhiều bệnh như cơ thể hư nhược, tinh thần mệt mỏi, ăn không ngon miệng, tiêu hóa kém, hư lao ho nhiều, di tinh đổ mồ hôi trộm, phụ nữ bạch đới, bệnh tiểu đường…

Tổng số điểm của bài viết là: 13 trong 3 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
Comment addGửi bình luận của bạn
Mã chống spamThay mới

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn